#古早味高麗菜鹹粥

老李手術後禁食一個多禮拜後，從開始少量喝水、喝湯、到現在終...

#古早味高麗菜鹹粥

老李手術後禁食一個多禮拜後，從開始少量喝水、喝湯、到現在終於可以吃軟質粥類...

早上起床送艾寶上學後就進廚房熬了一鍋鹹粥，裝一壺帶去給老李吃..

我真的覺得自己煮的高麗菜鹹粥無敵好吃！完全古早味...
跟一般常見煮起來白白淨淨的賣相完全不同...

高麗菜粥要好吃配料要用心炒過，而不是水滾丟進去這麼簡單...

香菇、蝦米、肉末、油蔥酥都要仔細煸出香味，高麗菜更是要炒軟塌，再加米加高湯下去煨煮...

我這次是用 #養泉家的蒜香雞高湯，非常方便美味！也增加不少營養價值，讓老李補補。

最後畫龍點睛不能少的就是白胡椒和芹菜...

好吃到我一次可以吃兩碗公也沒問題😋對我來說這才是鹹粥的味道...

#材料：

乾香菇約5朵（切細條）
蝦米一小把（洗淨泡水，也可略）
豬絞肉約半盒(150~200g)
蒜末適量
油蔥酥2大匙
高麗菜適量
豆皮適量（捏碎成小片，也可省略）
高湯或水適量
白米2杯
芹菜適量

#調味料：
冰糖1大匙
蠔油1大匙
鹽巴適量
白胡椒粉適量

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